ГлавнаяСимптомы

Повышенное газообразование в кишечнике называют метеоризмом. Данной патологии подвержены все люди вне зависимости от пола, возраста или места жительства. Характеризуется заболевание наличием избыточного газообразования, которое вызывают внутрикишечные бактерии. Главной причиной вздутия живота является неправильное питание, неподходящие для данного человека продукты и несбалансированный рацион. С помощью лечебной диеты можно достаточно быстро избавиться от этого недуга.

Как происходит образование газов в кишечнике

В кишечнике у здорового человека содержится порядка 200–300 мл газа. При метеоризме это количество может доходить до 2 л и более. Проявляется этот недуг:

  • вздутием живота;
  • кишечной коликой;
  • отрыжкой;
  • тошнотой;
  • чувством тяжести в животе;
  • иногда гастритом;
  • поносом или запором.
Кишечник человека

При метеоризме газ образуется на всей протяжённости кишечника и значительно увеличивает объём живота

Стоит отметить, что помимо типичных симптомов у больных метеоризмом можно наблюдать следующие проявления: дискомфорт в грудной клетке, аритмию, бессонницу, слабость, головную и мышечную боль, одышку.

Что способствует вздутию живота у взрослых

Главной причиной заболевания у взрослых считаются погрешности в рационе. Помимо этого, можно говорить о нарушениях выработки гормонов поджелудочной железы, дисбактериозе, последствиях антибиотикотерапии, расстройстве перистальтики, истерии.

Микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике, бывают как грамотрицательными, так и грамположительными. Если нарушается их соотношение, то выделение сероводорода, углекислого газа и водорода увеличивается в несколько раз, и тогда вздутия живота не избежать.

Видео: почему возникает метеоризм и как с ним бороться

Особенности диеты при метеоризме

Во время обострения заболевания первым делом необходимо откорректировать своё питание. Это поможет стабилизировать моторную функцию кишечника, уменьшить процесс брожения в желудочно-кишечном тракте и нормализовать внутреннюю микрофлору организма. Особенно важно соблюдать диету в период после операции, когда велик риск образования кишечной непроходимости и спаечной болезни.

Почему нельзя есть слишком горячее или холодное

Кроме режима, следует соблюдать температуру пищи — последняя должна подаваться тёплой. Употребление холодной или очень горячей еды провоцирует избыточное выделение ферментов поджелудочной железы, а они, в свою очередь, раздражают стенки кишечника.

Правила приёма пищи при метеоризме

Существует ряд особенностей в питании при частых вздутиях живота. Первоначально — режим: употребление еды должно быть дробным и частым (4–5 раз в сутки). Благодаря такому распорядку еда ферментируется своевременно и всасывается равномерно, а остатки непереваренной пищи не задерживаются в организме и ежедневно эвакуируются.

Как помочь кишечнику подавлять газообразование:

  1. Принимать пищу следует в тихой и спокойной обстановке. Запрещаются перекусы на ходу, рекомендуется тщательно пережёвывать еду и не разговаривать в это время, чтобы исключить попадание воздуха в желудок.
  2. Есть в одно и то же время. Это немаловажно, так как организм настраивается на усиленную работу в определённые часы, что улучшает переваривание пищи и предупреждает излишнее образование жёлчных кислот.
  3. Пить во время приёма пищи — нежелательно, особенно холодные и газированные напитки.
  4. Прекратить использовать жевательную резинку, так как она провоцирует заглатывание воздуха и попадание его в желудок.
  5. Готовить пищу на пару или в духовом шкафу.
Питание по часам

Нужно приучить себя к приёму пищи каждый день в одно и то же время

Не стоит пересаливать еду. А потребление чистой воды следует увеличить до двух литров в сутки, при условии отсутствия заболеваний мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Продукты, которые вызывают или уменьшают газообразование и вздутие живота

В первую очередь к запрещённым продуктам относятся те, которые повышают газообразование. Их можно разделить на 3 группы:

  1. Грубая клетчатка — является питательной средой для развития внутренней микрофлоры, что усиливает брожение в кишечнике.
  2. Простые углеводы — расщепляясь, провоцируют гниение в желудочно-кишечном тракте с выделением газов.
  3. Продукты-аллергены, в том числе молоко — оказывают отрицательное действие на кишечник из-за недостатка ферментов, расщепляющих их.

Избыточное количество белковой пищи также усиливает брожение из-за наличия мышечных волокон, которые долго перевариваются и задерживаются в организме.

В дополнение к вышеперечисленным запретам следует отнести синтетические пищевые добавки, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты, ароматические масла, глутамат натрия, красители искусственного происхождения.

Таблица: списки запрещённых и разрешённых продуктов

Запрещённые продукты Разрешённые продукты
  • хлеб пшеничный с отрубями;
  • макароны и все мучные изделия из дрожжевого теста;
  • все виды колбас и мясных полуфабрикатов;
  • жирные сорта мяса;
  • консервация и соленья;
  • грибы;
  • цельное молоко и сливки;
  • наваристые, жирные бульоны;
  • жирные сорта рыбы (камбала, лосось, сёмга);
  • дрожжевые напитки (квас, пиво, кумыс);
  • соусы и пряности;
  • фасоль, капуста (свежая или квашеная), редька, редиска, лук, брюква;
  • перловая и пшённая крупа;
  • кофе, крепкий чёрный чай, какао на молоке;
  • хурма, персики, яблоки, дыни, виноград, банан;
  • газированные сладкие напитки;
  • варенье, шоколад, мёд, ореховый соус;
  • изюм;
  • семечки;
  • минеральная вода;
  • заменители сахара и подсластители;
  • мороженое.
  • сухари или хорошо подсушенный хлеб;
  • нежирное мясо (курица, индейка);
  • нежирные сорта рыбы (треска, судак);
  • кисломолочные продукты (творог, биокефир, некислая сметана, простокваша);
  • картошка, тыква, свёкла, морковь, кабачки, лук после термической обработки (варёные или на пару);
  • диетические бульоны;
  • соки и компоты;
  • укроп («укропная вода») и петрушка;
  • тмин, лавровый лист;
  • чернослив, курага;
  • зелёный чай, какао на воде, отвары из шиповника и черники;
  • каши из гречки, овса, риса на воде;
  • яйца в виде паровых омлетов или всмятку;
  • арбуз.

Фотогалерея: продукты, от которых пучит

Правильно подобранные продукты питания способны уменьшить выраженность симптомов, но в любом случае, если человек страдает частыми проявлениями метеоризма, ему не стоит отказываться от посещения врача.

Фотогалерея: продукты, которые помогают снизить брожение в кишечнике

Каким должно быть правильное питание при метеоризме

Вся суть лечебного питания при метеоризме заключена в двух понятиях:

  1. Исключение продуктов, стимулирующих газообразование.
  2. Добавление веществ, обладающих ветрогонным действием (помогающих выводить газы наружу).

Для профилактики процесса гниения и избыточного брожения в кишечнике диета должна включать липотропные вещества (нормализующие обмен липидов и холестерина в печени).

Как было указано выше, ряд овощей и фруктов приводит к метеоризму. Снижать риск возникновения синдрома раздражённого кишечника можно, термически обрабатывая продукты. Любые фрукты можно превратить в сок, а овощи потушить или запечь. Приготовленные таким образом, они не вызовут газообразования и принесут гораздо больше пользы.

Меню при вздутии кишечника

Меню питания формируется на основании списка разрешённых и запрещённых продуктов и приготовленных на их основе блюд с соблюдением щадящих слизистую ЖКТ технологий приготовления пищи. Ограничения в выборе продуктов не критические, что позволяет разнообразить меню и варьировать вкус готовых блюд.

Таблица: примерное меню на неделю при склонности к метеоризму

Первый завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Пн рисовая каша на воде и зелёный чай подсушенный ломоть хлеба с кусочком адыгейского сыра
  • овощной суп;
  • отварная курица с тушёными овощами;
    компот из сухофруктов.
кисель и сухари котлеты на пару с гарниром из гречки
Вт овсяная каша на воде с курагой творог со сметаной
  • куриный суп со шпинатом;
  • пюре на воде с запечённой рыбой;
  • зелёный чай.
размоченные сухофрукты отварной рис с овощами
Ср кукурузная каша на воде мюсли с йогуртом
  • крем-суп из брокколи;
  • картофельное пюре с телятиной.
запечённое яблоко отварная курица с овощным салатом
Чт фруктовое пюре мюсли и компот
  • куриный бульон с овощами;
  • рис с рыбой.
стакан кефира запеканка из картофеля с мясом
Пт рисовая каша с инжиром блины со сметаной
  • суп из овощей;
  • плов с курицей без специй.
отвар из шиповника тёплый овощной салат с сыром
Сб овсяная каша на воде бутерброд с кабачковой икрой запечённая рыба с овощами печёная груша мясо в горшочке с картофелем
Вс сырники со сметаной компот из сухофруктов
  • борщ;
  • котлеты с гречневой кашей.
ряженка запечённая курица с овощным тёплым салатом

Как приготовить диетические блюда: примеры рецептов

Технология приготовления диетической пищи совсем проста и не требует специальных знаний.

Суп вегетарианский

Ингредиенты:

  • морковь — 100 г;
  • белый лук — 1 шт. средних размеров;
  • петрушка — 20 г;
  • укроп 10 г;
  • томаты — 200 г;
  • салатный перец — 100 г;
  • кабачок — 400 г;
  • картофель — 300 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Подготовить ингредиенты для супа.
  2. Налить в глубокую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь.
  3. Помыть, почистить и нарезать морковь мелкими кубиками.
  4. Лук очистить и мелко порезать.
  5. Полученные продукты добавить в горячую воду.
  6. Когда бульон начнёт кипеть, опустить в него пучок петрушки.
  7. Через 5–8 минут после закипания добавить в кастрюлю нарезанные средними кубиками кабачки и картофель.
  8. Варить ещё 5 минут.
  9. В конце варки добавить измельчённые помидоры, порезанный кольцами салатный перец и готовить до мягкости.
  10. По завершении снять суп с огня, посолить и поперчить по вкусу.
  11. Подавая, украсить укропом с петрушкой.
Вегетарианский суп

Диетический овощной суп — лёгкая пища для раздражённого пищеварительного тракта

Рисовая каша

Ингредиенты:

  • рис — 250 г;
  • вода — 500 мл;
  • сливочное масло — 10 г;
  • соль, сахар — по вкусу.

Приготовление:

  1. Первоначально необходимо промыть рис под проточной водой.
  2. В кипящую воду засыпать рис и помешать до того момента, когда он перестанет прилипать ко дну кастрюли.
  3. После закипания уменьшить огонь и варить 10–15 минут.
  4. Добавить соль и сахар по вкусу.
  5. Накрыть крышкой и томить ещё 5–8 минут.
  6. Затем снять кашу с огня, добавить в неё кусочек масла и накрыть крышкой с полотенцем.
  7. Каше следует дать «упреть» в течение 10 минут.
Рисовая каша

Отварной рис мягко обволакивает кишечник и быстро переваривается

Видео: приготовление компота из сухофруктов

Последствия несоблюдения диеты

Если человек будет пренебрегать правильным питанием, то метеоризм может стать постоянным его спутником. Это повлечёт за собой уничтожение нормальной микрофлоры кишечника и приведёт к избытку токсинов в желудочно-кишечном тракте. В дальнейшем эти яды проникают в кровь и пагубно влияют на весь организм человека. А эмульгаторы и стабилизаторы, присутствующие в готовых продуктах, обволакивают стенки кишечника, тем самым не позволяя полезным веществам проникнуть в кровь. Таким образом, из кишечника не всасываются витамины и микроэлементы, развивается гиповитаминоз.

Соблюдение правильного режима питания поможет забыть о боли в животе, избыточном газообразовании и метеоризме в целом. Помимо улучшения самочувствия, во время диеты можно выявить аллергию к определённым продуктам. Здоровый образ жизни и правильная еда обеспечат нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Ведь метеоризм — это заболевание, от которого можно избавиться, лишь пересмотрев свой рацион.