ГлавнаяБолезни ЖКТ

Пищевая аллергия является результатом иммунной реакции организма на обычно безвредные вещества, содержащиеся в продуктах питания. Эти вещества называются антигенами или аллергенами. По разным причинам иммунная система некоторых людей выпускает антитела и гистамин в ответ на эти аллергены.

Реакция может произойти в течение нескольких минут после попадания в пищевой тракт аллергена (немедленный тип гиперчувствительности) или должно быть отложена до 48 часов после приема пищи (замедленный тип гиперчувствительности).

Распространенные симптомы пищевой аллергии

Освобождение гистамина в организме может вызвать целый ряд симптомов. Развитие клинической картины алиментарной аллергии зависит от типа реакции и сенсибилизации организма в целом.

Симптомы пищевой аллергии немедленного типа — проявляются в течение 60 минут воздействия. Реакции включают в себя:

  1. Спазмы в животе.
  2. Колику.
  3. Рвоту.
  4. Диарею.
  5. Затруднение дыхания.
  6. Низкое кровяное давление, обмороки.
  7. Зуд (сыпь, рубцы, отеки, сыпь).

Реакция замедленного типа пищевой аллергии — происходят в течение нескольких часов или дней после контакта с аллергеном, и может зависеть от количества аллергена в пище. Симптомы пищевой аллергии в этом случае включают в себя:

  1. Экзему, дерматит.
  2. Бронхиальную астму, сенную лихорадку, синусит, кашель, насморк, инфекции уха.
  3. Запор.
  4. Потоотделение.
  5. Плохой аппетит, трудности переваривания пищи.
  6. Нерациональное поведение и изменения настроения, гиперактивность, рассеянность внимания.
  7. Проблемы со сном.

Почему возникает пищевая аллергия?

пищевая аллергия у грудничкаОбычно пищевая аллергия происходит потому, что чужеродный белок (антиген или аллерген) всасывается из пищеварительной системы в кровь. Выработка антител и гистамина является защитным механизмом организма против них. Причины пищевой аллергии изучены не достаточно.

Дети могут наследовать от родителей склонность к пищевой аллергии. Чем разнообразнее семейный анамнез аллергий, например, у родителей есть астма, экзема, сенная лихорадка — тем больше вероятность того, что у ребенка пищевая аллергия может развиться в самом раннем возрасте.

Чувствительность также может развиваться, когда пищеварительная система ребенка в незрелом состоянии вступает в контакт с новыми продуктами и веществами. Другие причины пищевой аллергии науке не известны. Хотя есть мнение, что алиментарная аллергия — это следствие геномного сбоя в момент зачатия малыша. Но эти данные пока не подтверждены научными исследованиями.

Профилактика пищевой аллергии у грудничков

Там, где есть наследственные предпосылки для развития пищевой аллергии у грудничков, матери должны избегать употребления подозрительной пищи в течение ее беременности и кормления грудью. Чтобы избежать возможного дефицита питательных веществ, она должна проконсультироваться с диетологом для получения рекомендаций по составлению рациона питания.

Исключительно грудное вскармливание в возрасте до шести месяцев помогает снизить вероятность развития пищевой аллергии у грудничков. Если требуется искусственное вскармливание в возрасте до шести месяцев, обратите внимание на гипоаллергенную формулу молочных смесей.

Необходимо соблюдать осторожность при введении прикормов в виде твердой пищи. Потому что пищеварительная система очень незрелая и может позволить поглощение чужеродных белков, которые обычно не всасываются в кровеносную систему человека.

Не спешите начинать быстрое введение различных продуктов. Вводите по одному новому продукту в неделю. Все продукты должны быть правильно приготовлены. Наименее аллергенные продукты, чтобы начать введение прикорма: рис, груши, желтые фрукты и корнеплоды.

Избегайте использования обработанных видов мяса, например, ветчину и бекон, а также шоколад, специи, красители, искусственные ароматизаторы, фруктовые напитки и соки. Будьте осторожны с коровьим молоком и сыром, свининой, говядиной, цитрусовыми, и всеми продуктами, содержащими клейковины злаков.

Введение прикорма детям грудничкам

В возрасте от 8 до 9 месяцев начинаем вводить в виде   прикорма Овес.Зеленые овощи.

Необработанные мясо и курицу.

С 9 до 12 месяцев 

 

Пшеница.Соя.

Молочные продукты, например, йогурт, творог, продукты   козьего молока.

Фасоль, чечевица, нут.

Помидоры.

Цитрусовые и других фрукты.

С 18 до 24 месяцев Яйца.Яркие фрукты.

 

С 3 лет  Арахис, орехи.Рыба и морепродукты.

 

Лечение пищевой аллергии

Перед тем как начать лечение пищевой аллергии, необходимо выявить все возможные аллергены. Для этого проводятся кожные тесты. В результате этих анализов врач получает полную картину того, что вам кушать нельзя. Результаты этих исследований не могут считаться абсолютно достоверными. Очень часто происходят ложные положительные и отрицательные реакции. Перед исследованием в течение 72 часов нельзя принимать никакие антигистаминные препараты.

В основу лечения пищевой аллергии ложится специальная диета. Врач разрабатывает рацион питания, в котором отсутствуют потенциально аллергенные продукты. Предпочтение в питании при пищевой аллергии отдается натуральной пище, которая прошла минимальную тепловую обработку. Исключаются рафинированные продукты.

Тщательное устранение подозреваемых продуктов даёт наилучшие результаты и позволяют сохранить достаточное количество необходимых питательных веществ, витаминов и минералов в рационе больного человека. Важно ведение дневника питания. Необходимо записывать употребление всех продуктов и реакцию на них.

Медикаментозное лечение пищевой аллергии у взрослых и детей

Фармакологические препараты при алиментарной аллергии имеет смысл использовать только в крайних случаях, когда развивается реакция немедленного типа. Здесь можно порекомендовать антигистаминные препараты, например, супрастин, кестин, кларитин, пипольфен, диазолин. Для снижения уровня аллергенов рекомендуется использовать сорбенты. Наиболее простой их них — активированный уголь. Его можно заменить смектой или энретосгелем.

В тяжелых случаях пищевой аллергии с отеком гортани, нарушением процесса дыхания показана срочная госпитализация в отделение интенсивной терапии. В условиях стационара приступ снимается с помощью внутривенного капельного введения антигистаминных средств. Быстро снять приступ пищевой аллергии помогают стероидные препараты.

Метки записи: